Laurino Carni - Marina di Ginosa, Provincia di Taranto

Diego P

Macelleria con Materia prima eccellente in qualità e gusto.
crea dipendenza!!!
Abbiamo fatto 800km per ritornarci.
proprietari gentilissimi e onesti.
ottimo prezzo per la qualità offerta!!!

Serena Bissanti

Ottimo il servizio
Ottima la qualità della carne
Rispetto della cottura
Gentilezza ed ospitalità

Per chi non è pugliese è strano pensare di poter mangiare in macelleria, per chi conosce questa usanza sa che la macelleria è un punto di ritrovo, è cultura.
Ambiente rustico e informale, adatto per famiglie e tavolate tra amici, sicuramente la scelta migliore per potersi ritrovare, assaggiare sapori della tradizione con una scelta eccellente della materia prima.
Molte macellerie si sono evolute in rosticcerie inserendo nei menù altri prodotti tipici, buoni si ma che distolgono l’attenzione da quella che dovrebbe essere la protagonista: la carne al fornello. Da Laurino questo non succede, ed è per me un valore aggiunto. Qui tradizione e qualità continuano ad esistere in modo semplice.
Lasciarsi consigliare da Giovanni sulle pietanze da scegliere, ti permette di alzarti da tavola soddisfatto . I piatti vengono spiegati, oltre che preparati e cotti alla perfezione.
Ottima la qualità della materia prima, selezionata e scelta anche per la conoscenza di razze autoctone e di cotture tipiche locali, nelle spiegazioni infatti si vanta la tracciabilità.

Maria Daria Mercante

La storicità e la serietà della Laurino Carni è comprovata da tempo.
Salumi eccezionali come l'antico artigianato ci insegna, nei tempi e nei periodi giusti.
Carni selezionate di altissima qualità tagliate a mano, tra cui la leggendaria salsiccia "Punta di coltello".
Finché aziende come la vostra saranno presenti sul nostro territorio, resteranno vivi anche gusto e tradizione.
Grazie per esserci e complimenti!

Ilario Surdo

Da Laurino trovi la qualità e la ricerca della materia prima. Prodotti sublimi. Nel contesto del mercato ginosino e marinese, il titolare Giovanni, conduce con la grazia e la sapienza di un direttore d'orchestra la sua piccola e straordinaria attività, ad un tempo intrattenendo i fortunati avventori con perle di conoscenza estratte dalla sua ampia scorta. Brandisce coltelli e costate con la levità di un giocoliere, mentre gli occhi degli astanti ammirano la varietà dei tagli e delle frollature, nell'attesa di addentare qualcuna delle sue prelibatezze. Ama il suo lavoro Giovanni, e lo fa con grande professionalità, e questo pare attirargli addirittura qualche antipatia tra quelli che evidentemente non sono abituati all'idea che ogni lavoro può essere fatto con serietà con gioia e con passione. Giovanni è, anche un grande, grandissimo conoscitore della materia prima e delle sue trasformazioni, nonchè un grande divulgatore di conoscenza e di buon gusto. Grazie Giovanni, continua così!

Rosario Cazzetta

Un'esperienza gastronomica. Carne stupenda e preparazioni a livello. Ci sarebbe davvero troppo da dire, per fare un sunto abbiamo mangiato diversi tipi di carne e preparazioni in un crescendo di intensità di sapori e profumi, nei giusti tempi. Fortemente consigliato

Gianluca Miano

Carni di un gusto unico, qualità eccelsa e professionalità contraddistinguono da anni il loro lavoro. Un peccato, per me, aver scoperto troppo tardi una perla del genere. La miglior carne mai mangiata in vita mia.

Alberto Bozza

Trovare persone come Giovanni, che sanno unire passione per il proprio lavoro e offrirti professionalità, è qualcosa di raro oggigiorno.
Ebbene se vi recate in questo posto,state tranquilli, troverete tutto ciò.
Carne buonissima..

Francesco Saponieri

Buona macelleria con carni sempre fresche.
Possibilità di acquisto di salumi curati, quando disponibili ( particolari periodi dell'anno). Sempre giusto il consiglio del titolare, sulla scelta del giusto pezzo di carne in base al tipo di preparazione in cucina.
Cordialità e simpatia del personale